EATERLA: Jon & VIinny prometen hamburguesas con queso y perritos calientes fritos en el estadio SoFi este año
Se van conociendo más detalles sobre las próximas colaboraciones de Jon & Vinny en el estadio SoFi de Inglewood, sede de Los Angeles Rams y Los Angeles Chargers. Los responsables del estadio anunciaron recientemente que el dúo de estrellas se convertiría en una especie de chefs residentes que colaborarían con la empresa de concesiones Legends en los menús que se ofrecerán en todo el estadio.
El programa general, conocido como LA Eats, girará en torno a cuatro menús diferentes, cada uno de ellos bautizado con el nombre de una calle o zona de Los Ángeles. El primero es el Fairfax, que recuerda el hogar espiritual de Jon Shook y Vinny Dotolo en Los Ángeles, donde se encuentran sus galardonados restaurantes Animal, Jon & Vinny's y Son of a Gun. El nuevo menú del estadio Fairfax "es un concepto de bocadillos, charcutería y hamburguesas con queso", que incluye desde bocadillos de ensalada de pollo hasta perritos calientes fritos y un híbrido de hamburguesa y bocadillo con hamburguesas alargadas de ternera en panecillos hechos a la plancha (en serio, parece una locura). A continuación puede verse un vídeo promocional del menú de Fairfax.
El menú de Fairfax, que también incluye chili vegano y salchichas con cheddar y jalapeños, entre otras opciones, representa una cuarta parte del menú completo de LA Eats. Los representantes del SoFi Stadium dicen que el plan es ir anunciando cada semana los próximos menús. Shook y Dotolo han colaborado en la elaboración de los menús de todas las zonas de concesión del estadio, que presentarán diferentes temas basados en las calles y zonas locales. El próximo es el menú de San Vicente Boulevard.
En cuanto al estadio en general, aún queda mucho por descubrir sobre la comida -incluida una disposición diferente de los vendedores en los palcos y en los niveles VIP-, tanto dentro como fuera. Más allá de los muros del estadio de la NFL, construido por el multimillonario Stan Kroenke, hay planes para construir toda una comunidad de ocio nocturno y hospitalidad, con restaurantes para las comidas previas a los partidos, hoteles, tiendas y mucho más. Y aunque el proyecto del recinto de Hollywood Park se ha retrasado un año entero como consecuencia de la actual pandemia de coronavirus, el gobernador Gavin Newsom ha declarado recientemente que todos los condados probablemente "reabrirán completamente" sus puertas a los negocios (incluidos los eventos presenciales a gran escala) el 15 de junio, lo que allana el camino para un gran año en el estadio SoFi, como mínimo. En cuanto a los pequeños negocios de toda la vida de los alrededores del estadio de Inglewood, eso está por ver.