EL ESTADIO SOFI SE ASOCIA CON LOS GALARDONADOS CHEFS JON SHOOK Y VINNY DOTOLO PARA SU PROGRAMA CULINARIO
Centrado en representar la prolífica cultura gastronómica de la ciudad, el estadio SoFi, sede de Los Ángeles Chargers y Los Ángeles Rams, se asoció con los chefs Jon Shook y Vinny Dotolo, galardonados con el premio James Beard, para reimaginar la experiencia culinaria del estadio. El dúo, chefs de culto de Los Ángeles y propietarios de algunos de los restaurantes más emblemáticos de la ciudad, como Animal, Son of a Gun, Jon & Vinny's, Caramelized Productions y Cookbook Market, crearon un innovador programa gastronómico tan transformador como el propio estadio.
"Jon y Vinny son bien conocidos por su comida reflexiva y sabrosa, y estamos encantados de que extiendan su legado al SoFi Stadium", dijo Jason Gannon, director general del SoFi Stadium y Hollywood Park. "La cultura gastronómica de Los Ángeles es célebre por su creatividad, y nuestro objetivo es construir una experiencia culinaria para los aficionados basada en ingredientes frescos de alta calidad e inspirada en las muchas cocinas que se pueden encontrar por toda la ciudad."
El programa culinario del SoFi Stadium se basa en cuatro conceptos fundamentales. Cada uno de ellos se basa en sabores locales y presenta combinaciones creativas. A partir del 22 de abril de 2021, el SoFi Stadium publicará un vídeo cada semana anunciando un concepto y profundizando en su inspiración y sus ingredientes. Los vídeos mostrarán a Jon y Vinny guiando a los aficionados a través del innovador programa del estadio.
Los menús del SoFi Stadium, elaborados a partir de las diversas cocinas de la región, contarán con ingredientes de alta calidad combinados con una preparación de primera, a la medida de un estadio de exigentes aficionados a la gastronomía. Basándose en su conocimiento experto del panorama gastronómico de Los Ángeles, Jon y Vinny dedicaron meses de investigación y cientos de horas de desarrollo en su cocina de pruebas de Inglewood para crear expresiones únicas de los platos favoritos de siempre del estadio, pero con un toque local.
"La apertura del SoFi Stadium es un momento monumental e histórico para la ciudad de Inglewood, Ciudad de Campeones", dijeron Jon y Vinny. "Estamos súper emocionados de formar parte del programa LA Eats en el SoFi Stadium. El estadio, junto con Legends, nos ha facilitado increíblemente la tarea de transformar la idea que la gente tiene de la comida de estadio."
Las vanguardistas instalaciones del estadio SoFi y su diseño interior-exterior se incorporarán a la presentación de su innovador programa gastronómico para crear una experiencia memorable. Las cocinas del estadio ofrecen espacios al aire libre con impresionantes vistas de la ciudad. Su amplio diseño se caracteriza por el cristal transparente, y cada cocina está situada en un lugar desde el que siempre se puede ver el campo, el videoboard o el patio de butacas. Los aficionados podrán abandonar sus asientos para comer y beber sin preocuparse de perderse la gran jugada.
El cristal transparente de las cocinas del SoFi Stadium permite preparar la comida ante los ojos de los invitados. Como primicia en el diseño de estadios, el SoFi Stadium cuenta con cocinas 100% de fuego real. Esto permite al estadio producir alimentos en todas y cada una de sus cocinas.
El programa culinario se creó en colaboración con Legends, que gestionará el programa culinario del estadio bajo la dirección del chef ejecutivo de Legends, Robert Biebrich, y la vicepresidenta de innovación culinaria de Legends, Gretchen Beaumarchais.