C.T. Nice, vice-président régional de Legends Hospitality - Central, supervise toutes les opérations de restauration au AT&T Stadium, au Star Complex - siège mondial des Dallas Cowboys, au Toyota Stadium, au Nissan Stadium et au complexe d'entraînement des New Orleans Saints et Pelicans, entre autres. 

Avant de rejoindre le Centre, C.T. était vice-président régional de Legends Hospitality - East, et présidait aux opérations de restauration au Yankee Stadium, au One World Observatory et au Prudential Center, entre autres. Il a rejoint Legends en 2014.  

Auparavant, C.T. était le directeur de NiceCo Management Inc., une société de conseil dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration, spécialisée dans l'exploitation de restaurants, la gestion de services alimentaires sous contrat et les lieux de sport et de divertissement - dont Legends était un client. En outre, il a été propriétaire de plusieurs restaurants et partenaire du célèbre chef Wolfgang Puck.   

C.T. a débuté dans l'industrie de l'alimentation et des boissons en tant que chef exécutif en 1987, avant de passer au monde de l'entreprise plus tard dans sa carrière.  

En outre, C.T. a siégé au conseil consultatif exécutif de l'Art Institute, au Convention Industry Council et siège actuellement au conseil exécutif de la National Association of Concessionaires. Il est également ambassadeur du Culinary Institute of America.