LO STADIO SOFI COLLABORA CON I PREMIATI CHEF JON SHOOK E VINNY DOTOLO PER IL SUO PROGRAMMA CULINARIO
Con l'obiettivo di rappresentare la prolifica cultura gastronomica della città, il SoFi Stadium, sede dei Los Angeles Chargers e dei Los Angeles Rams, ha collaborato con gli chef Jon Shook e Vinny Dotolo, vincitori del premio James Beard, per reimmaginare l'esperienza culinaria dello stadio. Il duo, chef di culto di Los Angeles e proprietari di alcuni dei ristoranti più iconici della città - tra cui animal, Son of a Gun, Jon & Vinny's, Caramelized Productions e Cookbook Market - ha creato un programma culinario innovativo, trasformativo quanto lo stadio stesso.
"Jon e Vinny sono noti per la loro cucina attenta e saporita e siamo entusiasti di estendere la loro eredità al SoFi Stadium", ha dichiarato Jason Gannon, amministratore delegato del SoFi Stadium e dell'Hollywood Park. "La cultura alimentare di Los Angeles è famosa per la sua creatività e il nostro obiettivo è quello di creare un'esperienza culinaria per i tifosi basata su ingredienti freschi e di alta qualità e ispirata alle numerose cucine che si possono trovare in tutta la città".
Il programma culinario dello Stadio SoFi si basa su quattro concetti fondamentali. Ognuno di essi si basa sui sapori locali e presenta combinazioni creative. A partire dal 22 aprile 2021, lo Stadio SoFi pubblicherà ogni settimana un video che annuncia un concetto e ne approfondisce l'ispirazione e gli ingredienti. I video vedranno Jon e Vinny guidare i fan attraverso l'innovativo programma dello stadio.
I menu del SoFi Stadium, che si ispirano alle diverse cucine della regione, saranno caratterizzati da ingredienti di alta qualità abbinati a preparazioni di prim'ordine, sapientemente studiati per uno stadio di esigenti appassionati di cucina. Basandosi sulla loro conoscenza della scena gastronomica di Los Angeles, Jon e Vinny hanno trascorso mesi di ricerca e centinaia di ore di sviluppo nella loro cucina di prova a Inglewood per creare espressioni uniche dei piatti preferiti dello stadio, ma con un tocco locale.
"L'apertura del SoFi Stadium è un momento storico e monumentale per la città di Inglewood, la città dei campioni", hanno dichiarato Jon e Vinny. "Siamo entusiasti di far parte del programma LA Eats al SoFi Stadium. Lo stadio, insieme a Legends, ci ha reso incredibilmente facile trasformare il modo in cui la gente pensa al cibo da stadio".
I servizi all'avanguardia e il design interno-esterno dello stadio SoFi saranno incorporati nella presentazione del suo innovativo programma gastronomico per creare un'esperienza memorabile. Le cucine dello stadio offrono spazi all'aperto con una vista mozzafiato sulla città. Il loro design ampio è caratterizzato da vetri trasparenti e ogni cucina è collocata in una posizione che offre sempre una visuale sul campo, sul videoboard o sui posti a sedere. I tifosi potranno così lasciare il proprio posto per mangiare e bere, senza preoccuparsi di perdere il grande spettacolo.
Il vetro trasparente delle cucine dello stadio SoFi permette di preparare il cibo davanti agli occhi degli ospiti. Per la prima volta nella progettazione di uno stadio, il SoFi Stadium è dotato di cucine al 100% a fuoco vivo. Ciò consente allo stadio di produrre cibo in ogni singola cucina.
Il programma culinario è stato creato in collaborazione con Legends, che gestirà il programma culinario dello stadio sotto la direzione del Legends Executive Chef Robert Biebrich e del Legends Vice President of Culinary Innovation Gretchen Beaumarchais.