I nostri impegni

Legends collabora con diversi partner per garantire il rispetto degli standard di benessere degli animali, con una moderazione continua per produrre una catena di approvvigionamento equa e resiliente. Gli standard etici vengono rispettati da coltivatori, produttori e partner di distribuzione. Tra i vantaggi di questo impegno vi sono la garanzia che animali più sani sono sinonimo di carne più sana, la conservazione del territorio e l'approvazione positiva di fornitori affidabili. Le garanzie di classificazione sono gestite con una conoscenza confortevole durante la pianificazione dei menu. Con l'assistenza di varie agenzie, Legends si impegnerà nella ricerca continua di partnership con fornitori che abbiano la stessa mentalità di cura degli animali.

Legends è orgogliosa di utilizzare esclusivamente uova fresche senza gabbia. Dopo aver superato le carenze della catena di approvvigionamento degli anni precedenti, ci siamo assicurati partner chiave per garantire che le carenze non influiscano sul nostro impegno totale nei confronti dei prodotti culinari realizzati con uova senza gabbia.

Legends riconosce che le alternative vegetali alla carne tradizionale continuano ad aumentare. Oltre ai benefici per la salute e il gusto, ci sono anche quelli ambientali. La riduzione dell'uso del suolo, delle emissioni di gas serra, dell'acqua e delle fonti idriche sono benefici sostenibili. Legends si è impegnata ad aumentare l'offerta per garantire un'adeguata disponibilità nei menu per soddisfare le richieste di questa categoria in crescita.

Legends si impegna a ridurre i rifiuti. Tra gli obiettivi principali, la riduzione della plastica monouso, l'utilizzo in percentuale maggiore di condimenti sfusi rispetto a quelli confezionati singolarmente, l'eliminazione completa dei contenitori di schiuma e una maggiore promozione dei contenitori riciclabili/compostabili sono impegni attivi. I percorsi di riduzione, riutilizzo e riciclaggio continueranno a essere un punto focale.

Legends sostiene i partenariati locali. L'acquisto di prodotti locali favorisce la crescita dell'economia, la conoscenza dei fornitori e dei produttori disponibili e la riduzione delle emissioni di anidride carbonica grazie alla riduzione dei trasporti in eccesso. Poiché Legends ha un alto profilo e grandi opportunità di partecipazione, l'impegno per l'esposizione di partnership locali è guidato per aiutare le imprese a prosperare.