O ESTÁDIO SOFI ASSOCIA-SE AOS PREMIADOS CHEFS JON SHOOK E VINNY DOTOLO PARA O SEU PROGRAMA CULINÁRIO
Focado em representar a prolífica cultura gastronómica da cidade, o SoFi Stadium, casa dos Los Angeles Chargers e dos Los Angeles Rams, estabeleceu uma parceria com os chefs vencedores do prémio James Beard, Jon Shook e Vinny Dotolo, para reimaginar a experiência gastronómica do estádio. A dupla, chefs favoritos do culto de Los Angeles e proprietários de alguns dos restaurantes mais emblemáticos da cidade - incluindo Animal, Son of a Gun, Jon & Vinny's, Caramelized Productions e Cookbook Market - criou um programa alimentar inovador tão transformador como o próprio estádio.
"Jon e Vinny são bem conhecidos por sua comida saborosa e atenciosa, e estamos entusiasmados por eles estenderem seu legado ao SoFi Stadium", disse Jason Gannon, diretor administrativo do SoFi Stadium e Hollywood Park. "A cultura gastronómica de Los Angeles é celebrada pela sua criatividade, e o nosso objetivo é construir uma experiência culinária para os fãs baseada em ingredientes frescos e de alta qualidade e inspirada nas muitas cozinhas que se podem encontrar em toda a cidade."
O programa culinário do SoFi Stadium baseia-se em quatro conceitos principais. Cada um é baseado em sabores locais e apresenta combinações criativas. A partir de 22 de abril de 2021, o SoFi Stadium lançará um vídeo a cada semana anunciando um conceito e mergulhando em sua inspiração e ingredientes. Os vídeos apresentarão Jon e Vinny guiando os fãs pelo programa inovador do estádio.
Moldados a partir das diversas cozinhas da região, os menus do SoFi Stadium apresentarão ingredientes de alta qualidade combinados com uma preparação de primeira qualidade, habilmente dimensionados para um estádio de fãs gastronómicos exigentes. Com base no seu conhecimento especializado da cena gastronómica de Los Angeles, Jon e Vinny passaram meses a pesquisar e centenas de horas a desenvolver na sua cozinha de testes em Inglewood para criar expressões únicas dos favoritos intemporais do estádio, mas com um toque local.
"A abertura do SoFi Stadium é um momento monumental e histórico para a cidade de Inglewood, a Cidade dos Campeões", afirmaram Jon e Vinny. "Estamos muito entusiasmados por fazer parte do programa LA Eats no SoFi Stadium. O estádio, juntamente com o Legends, tornou incrivelmente fácil para nós transformar a forma como as pessoas pensam sobre comida de estádio."
As comodidades de última geração e o design interior-exterior do SoFi Stadium serão incorporados na apresentação do seu programa alimentar inovador para criar uma experiência memorável. As cozinhas do estádio oferecem espaços ao ar livre com vistas deslumbrantes da cidade. O seu design expansivo apresenta vidros transparentes, com cada cozinha colocada num local que tem sempre vista para o campo, para o videoboard ou para a bancada. Os adeptos poderão agora sair dos seus lugares para comer e beber e não se preocuparem em perder a grande jogada.
O vidro transparente nas cozinhas do SoFi Stadium permite que a comida seja preparada diante dos olhos dos convidados. Pela primeira vez no design de um estádio, o SoFi Stadium possui 100% de cozinhas com fogo vivo. Isso permite que o estádio produza alimentos em cada uma de suas cozinhas.
O programa gastronómico foi criado em parceria com o Legends, que irá gerir o programa gastronómico do estádio sob a direção do Chefe Executivo do Legends, Robert Biebrich, e da Vice-Presidente de Inovação Culinária do Legends, Gretchen Beaumarchais.