SOFI STADION ARBEITET MIT DEN PREISGEKRÖNTEN KÖCHEN JON SHOOK UND VINNY DOTOLO FÜR SEIN KULINARISCHES PROGRAMM ZUSAMMEN
Das SoFi-Stadion, Heimat der Los Angeles Chargers und Los Angeles Rams, hat sich mit den James Beard-prämierten Köchen Jon Shook und Vinny Dotolo zusammengetan, um das kulinarische Erlebnis im Stadion neu zu gestalten und so die vielfältige Esskultur der Stadt zu repräsentieren. Das Duo, das in Los Angeles Kultstatus genießt und einige der bekanntesten Restaurants der Stadt betreibt - darunter das Animal, Son of a Gun, Jon & Vinny's, Caramelized Productions und Cookbook Market -, hat ein bahnbrechendes gastronomisches Programm entwickelt, das genauso transformativ ist wie das Stadion selbst.
"Jon und Vinny sind für ihre durchdachten und schmackhaften Gerichte bekannt, und wir freuen uns sehr, dass sie ihr Vermächtnis auf das SoFi Stadium ausweiten", sagte Jason Gannon, Geschäftsführer des SoFi Stadium und des Hollywood Parks. "Die Esskultur in Los Angeles wird für ihre Kreativität gefeiert, und unser Ziel ist es, den Fans ein kulinarisches Erlebnis zu bieten, das auf hochwertigen, frischen Zutaten basiert und von den vielen Küchen inspiriert ist, die man in der Stadt findet."
Das kulinarische Programm von SoFi Stadium basiert auf vier Kernkonzepten. Jedes Konzept basiert auf lokalen Aromen und bietet kreative Kombinationen. Ab dem 22. April 2021 wird SoFi Stadium jede Woche ein Video veröffentlichen, das ein Konzept ankündigt und dessen Inspiration und Zutaten näher erläutert. In den Videos werden Jon und Vinny die Fans durch das innovative Programm des Stadions führen.
Die Menüs des SoFi Stadium sind von den verschiedenen Küchen der Region geprägt und bieten hochwertige Zutaten, gepaart mit einer erstklassigen Zubereitung, die fachmännisch für ein Stadion voller anspruchsvoller Feinschmecker ausgelegt ist. Jon und Vinny haben auf der Grundlage ihres Fachwissens über die kulinarische Szene von LA monatelang recherchiert und Hunderte von Stunden in ihrer Testküche in Inglewood verbracht, um einzigartige Ausdrucksformen zeitloser Stadion-Favoriten zu kreieren, jedoch mit lokalem Flair.
"Die Eröffnung des SoFi-Stadions ist ein monumentaler und historischer Moment für die Stadt Inglewood, die Stadt der Champions", so Jon und Vinny. "Wir freuen uns sehr, Teil des LA Eats-Programms im SoFi Stadium zu sein. Das Stadion hat es uns zusammen mit Legends unglaublich leicht gemacht, die Art und Weise zu verändern, wie die Menschen über Stadionessen denken."
Die hochmodernen Einrichtungen und das Indoor-Outdoor-Design des SoFi-Stadions werden in die Präsentation des innovativen Speiseprogramms einbezogen, um ein unvergessliches Erlebnis zu schaffen. Die Küchen des Stadions bieten Open-Air-Räume mit einem atemberaubenden Blick auf die Stadt. Das großzügige Design besteht aus klarem Glas, und jede Küche ist so platziert, dass sie immer Sichtkontakt zum Spielfeld, zur Videotafel oder zur Sitzschale hat. Die Fans können nun ihren Sitzplatz verlassen, um etwas zu essen und zu trinken, ohne sich Sorgen machen zu müssen, das große Spiel zu verpassen.
Das klare Glas in den Küchen des SoFi-Stadions ermöglicht die Zubereitung der Speisen vor den Augen der Gäste. Als erstes Stadion verfügt das SoFi-Stadion über 100 Prozent Live-Fire-Küchen. Dies ermöglicht es dem Stadion, in jeder einzelnen Küche Lebensmittel zu produzieren.
Das kulinarische Programm wurde in Partnerschaft mit Legends entwickelt, die das kulinarische Programm des Stadions unter der Leitung von Legends Executive Chef Robert Biebrich und Legends Vice President of Culinary Innovation Gretchen Beaumarchais betreiben werden.